家常红烧肉这样做太香了，视频教程超详细步骤，轻松学会！首先，准备好五花肉500克，切成2厘米见方的块。接着，将肉块放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火烧开，撇去浮沫后捞出肉块，冲洗干净备用。炒锅烧热，倒入适量油，放入冰糖，小火慢慢熬炒，待冰糖融化成红色焦糖状时，倒入肉块翻炒至均匀上色。加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料炒香，再倒入生抽、老抽、料酒和热水（没过肉块），大火烧开后转小火慢炖1个小时左右，期间注意观察水量，防止烧干。最后，待肉块软烂入味，汤汁浓稠时，加入少许盐调味，大火收汁，直至汤汁裹满肉块，出锅前撒上葱花即可。整个过程简单易学，关键是火候的掌握和调料的搭配，按照视频教程一步步来，保准做出超级香美的家常红烧肉！