关于木耳用100度开水泡多久最合适的问题，其实简单来说，泡个几分钟就行啦！但这里需要稍微详细解释一下，以便更好地掌握泡发木耳的技巧。
通常情况下，用100度的开水泡木耳，大约需要5到15分钟。这个时间可以根据木耳的干湿度和你想要的口感来调整。如果木耳比较干硬，可以适当延长一些时间；如果木耳本身就比较新鲜或者泡发过一次，时间就可以缩短一些。
在泡发过程中，你可以用筷子轻轻搅拌几下，帮助木耳均匀吸水。这样泡出来的木耳不仅口感好，而且更容易消化吸收。
需要注意的是，虽然用开水泡木耳很方便，但也要注意安全。开水很烫，要小心不要烫伤手。另外，泡发好的木耳要尽快食用，不要长时间存放，以免影响口感和卫生。
总之，用100度开水泡木耳几分钟就行啦，这样泡出来的木耳既美味又健康！