油焖辣椒肉馅是一道非常家常且美味的菜肴，其香浓入味的特点深受大家喜爱。想要轻松做出这道菜，其实并不难，下面就来教你如何制作。
首先，准备主要食材：猪肉末、辣椒（可以选择螺丝椒或者杭椒等）、洋葱、生姜、大蒜。猪肉末可以选择三分肥七分瘦的比例，这样口感更好。辣椒切成小段，洋葱和姜蒜切末备用。
接下来，热锅凉油，将姜蒜末放入锅中爆香，然后加入猪肉末。用中火煸炒至肉末变色，出油。此时可以加入少许生抽和料酒，去腥增香。
然后，加入切好的辣椒段和洋葱末，继续翻炒。辣椒会出水，这时候可以加入适量的盐、糖（少许提鲜）和生抽，调味。如果喜欢，可以加一点豆瓣酱增加风味。
最后，加入适量的水，没过食材即可，然后盖上锅盖，转小火焖煮大约10分钟，让味道更加入味。焖好后，开大火收汁，汤汁变得浓稠即可出锅。
这道油焖辣椒肉馅的做法简单易学，关键是要掌握好火候和调味。做出的菜肴香浓入味，绝对让你食欲大开。快试试吧，享受美食带来的快乐！