想要在家轻松烤出美味的鸽子，其实方法非常简单，新手也能轻松学会！首先，你需要准备好新鲜的鸽子，并将其清洗干净。然后，可以在鸽子身上划几刀，这样有助于入味和烤制时热量的均匀分布。接下来，调制一份简单的腌料，常用的有盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末和香草等，将这些腌料均匀涂抹在鸽子身上，让其腌制至少半小时，时间充裕的话，腌制一晚会更入味。
接着，预热烤箱至200摄氏度，将腌制好的鸽子放在烤盘上，最好下面垫上一层锡纸，便于清理。将鸽子放入烤箱中，烤约20-30分钟，具体时间根据鸽子的大小和烤箱性能调整。在烤制过程中，可以每隔10分钟取出鸽子，刷上一层融化的黄油或者腌料汁，这样能让鸽子表面更加金黄酥脆。
最后，烤好的鸽子取出，稍微放凉一下，就可以切片享用了。搭配一些简单的蔬菜或者沙拉，就是一顿丰盛美味的烤鸽子大餐。这样简单易学的烤鸽子做法，让你在家也能轻松享受美味的烤鸽子，快试试看吧！