莲子不泡直接煮能行吗？厨房小白也能学会的小窍门

厨房小白看过来！莲子不泡直接煮，也是完全可行的哦，不过可能会稍微费点时间。直接煮的话，水要稍微多放一点，因为莲子在煮的过程中会吸水。把莲子放入锅中，加入足量的水（大概高出莲子表面2-3厘米），大火烧开后转中小火，盖上锅盖煮大约20-30分钟，期间可以偶尔搅拌一下，防止粘锅。煮到莲子变得透明，皮肉分离，口感粉糯就可以了。

这个方法虽然简单，但莲子可能不会像提前泡过的那样快速软烂，需要多一点耐心哦。不过对于忙碌的厨房小白来说，省去了泡发的步骤，也是一项很实用的技巧呢！试试看吧！