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超简单家常茶叶蛋配方大公开,轻松煮出香浓入味的好味道

超简单家常茶叶蛋配方大公开,轻松煮出香浓入味的好味道

材料:

1. 鸡蛋:6-8个(根据人数而定)

2. 茶叶:3-4茶匙(根据个人口味调整)

3. 盐:1/2茶匙

4. 酱油:1汤匙

5. 八角:1-2颗

6. 花椒:1小把

7. 桂皮:1小块

8. 香叶:2-3片

9. 清水:足够覆盖鸡蛋

步骤:

1. 准备茶叶:选择品质好的绿茶或红茶,用热水冲泡出茶水备用。如果喜欢其他口味,也可以选择其他类型的茶叶。

2. 煮鸡蛋:在锅中加入足够的水,放入准备好的茶叶和香料(八角、花椒、桂皮、香叶),大火烧开后转小火慢炖。

3. 加盐调味:待水开后,加入适量的盐,这一步是为了增加鸡蛋的风味。

4. 下鸡蛋:将鸡蛋轻轻放入锅中,注意不要搅动,以免影响蛋黄的凝固。

5. 继续煮制:盖上锅盖,继续小火煮制约10分钟,让鸡蛋完全熟透。期间可以检查鸡蛋是否已经煮熟,可以用筷子轻轻扎入鸡蛋中心,如果能够轻松扎进去,说明鸡蛋已经熟透。

6. 浸泡茶叶:关火后,让鸡蛋在茶叶水中浸泡一段时间,这样可以让茶叶的味道更好地渗入鸡蛋中。

7. 取出鸡蛋:用漏勺捞出鸡蛋,沥干水分。

8. 享用:将浸泡过的茶叶倒掉,将鸡蛋摆放在盘子里即可食用。

小贴士:

1. 可以根据个人口味调整茶叶的种类和用量。

2. 茶叶蛋的煮制时间不宜过长,否则会影响口感。

3. 浸泡茶叶的时间越长,茶叶的味道越能融入鸡蛋中。

4. 为了保持茶叶蛋的色泽和口感,建议使用深底锅进行煮制。

按照这个配方,你可以在家轻松煮出香气四溢、味道浓郁的茶叶蛋,享受美味的同时也能体验到烹饪的乐趣。


超简单家常茶叶蛋配方大公开,轻松煮出香浓入味的好味道

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