挑选又熟又甜的完美牛油果，可以遵循以下几个秘诀：
1. 看颜色：成熟的牛油果通常呈现出深绿色到紫黑色。如果是完全绿色的，可能还没熟。不过，有些品种如哈斯牛油果在成熟时也会保持绿色，所以颜色不能作为唯一标准。
2. 摸手感：轻轻按压牛油果的表皮，如果感觉它稍微有点软，但不是过于松软，那么它就差不多成熟了。如果果实硬得像石头，那它还太生；如果按压时感觉过于柔软，甚至有凹陷，那可能已经过熟。
3. 看果蒂：将牛油果的果蒂拔掉，观察下面露出的颜色。如果是绿色的，通常表示牛油果还未成熟；如果是黄色或棕色，则可能已经过熟。不过，这个方法对某些品种可能不太适用，因为果蒂颜色受品种影响较大。
4. 掂重量：同样大小的牛油果，较重的通常果肉更饱满，也意味着更成熟。你可以拿起几个牛油果，比较它们的重量，选择感觉最重的那个。
5. 注意日期：购买时留意牛油果的标签或包装上的日期，尽量选择较新的产品。
通过以上方法，你可以更准确地挑选到既熟又甜的完美牛油果。当然，挑选水果有时也需要一点经验，多练习几次，你就能成为挑选牛油果的高手！