百科知识100克米饭和馒头哪个更顶饱呀? 由28百科知识网打开2025-08-042025-08-04 100克熟米饭和100克熟馒头相比,通常米饭会感觉更顶饱一些。 这是因为米饭的体积在相同重量下通常比馒头要小,而且米饭的淀粉含量更高,升糖指数也相对较高,更容易让人产生饱腹感。而馒头虽然也富含淀粉,但其组织结构更蓬松,含有一定的水分和酵母发酵产生的气体,所以在相同重量下,体积会更大,饱腹感可能稍弱一些。 当然,饱腹感还受到个人消化能力、饱腹感阈值等多种因素的影响,所以个体感受可能会有所不同。