在选择清蒸鱼时，究竟是草鱼还是鲤鱼刺少更好吃，这确实是一个常见的问题。一般来说，从刺的多少来看，草鱼和鲤鱼相比，草鱼的刺相对较少一些。草鱼的鱼刺分布比较规律，而且很多是软刺，在清蒸后更容易处理和食用。而鲤鱼虽然也有可食用的肉质，但其鱼刺相对较多，有些甚至是硬刺，处理起来相对麻烦一些。
从口感和味道上来看，草鱼和鲤鱼各有特色。草鱼肉质细嫩，味道鲜美，清蒸后能很好地保持其原汁原味，肉质鲜嫩，适合搭配简单的调料，如葱、姜、蒜和酱油等。而鲤鱼的肉质则相对紧实一些，味道也比较鲜美，但清蒸时可能需要稍微多花一些心思来处理其鱼刺。
综合来看，如果追求刺少且口感鲜美的选择，草鱼可能是更好的选择。草鱼的刺相对较少，肉质细嫩，清蒸后味道鲜美，更容易让人吃得舒心。当然，最终的选择也取决于个人口味和偏好，不同的人可能会有不同的选择。