材料：
1. 香蕉 2根（中等大小）
2. 白糖 适量（根据个人口味调整）
3. 植物油 适量
4. 水 少许
5. 鸡蛋 1个（可选，用于增加拔丝效果）
6. 面粉 少许（用于裹香蕉）
7. 芝麻 少许（装饰用，可选）
步骤：
1. 准备香蕉：将香蕉去皮，切成约1厘米厚的片，尽量保持每片香蕉的大小一致。
2. 炸香蕉片：在锅中倒入足量的植物油，油温升至五成热时（约150℃），放入香蕉片，中小火炸至表面金黄且略微焦脆，捞出沥油。
3. 制作拔丝：在碗中加入白糖和少量水，搅拌均匀，使糖溶解。如果喜欢更甜一些的口味，可以适量增加糖量。
4. 裹香蕉：将炸好的香蕉片迅速浸入调好的拔丝糖浆中，使其均匀裹上一层糖浆。然后迅速取出，放在吸油纸上吸去多余的糖浆。
5. 定型：将裹好糖浆的香蕉片摆放在盘子上，可以用筷子轻轻压一下，让糖浆更加均匀地粘附在香蕉片上。
6. 装饰：如果喜欢，可以在香蕉片上撒上一些芝麻作为装饰。
7. 享用：将做好的拔丝香蕉切片，即可享用这道外酥里糯、香甜可口的美味甜品。
注意事项：
1. 炸香蕉片时要控制好火候，避免香蕉片炸糊。
2. 拔丝糖浆的浓度要适中，太稀会导致拔丝效果不明显，太稠则不易裹匀。
3. 炸制过程中要不断香蕉片，确保两面都能均匀受热。
4. 裹糖浆时要迅速操作，防止糖浆冷却影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松制作出外酥里糯的拔丝香蕉了。这种甜品不仅美味，而且做法简单，适合家庭聚会或节日庆祝时制作。
