厨房里的宝藏不止韭菜，还有被称为“黑金”的黑豆！营养丰富又实惠耐存，随手就能做出美味佳肴。今天分享四种家常黑豆做法，简单易学，让你轻松成为厨房小达人！
一、醋泡黑豆
这是我家常备的小零食，追剧时吃一把，越嚼越香！做法也很简单。首先准备好黑豆和米醋。将黑豆洗净晾干水分，确保没有水分残留，以防发霉。然后在平底锅中翻炒黑豆，直到黑豆表皮裂开、香味四溢。最后将炒好的黑豆放入密封罐中，倒入米醋，静置三天即可食用。小提示：肠胃不好的朋友要注意，不要空腹食用，一次也不要吃太多。
二、黑豆鲫鱼汤
汤鲜味美，让人喝完连碗底都干净！准备好黑豆、鲫鱼、姜片和葱段。将黑豆提前浸泡软化，鲫鱼处理干净并煎至两面金黄。然后加入开水、泡好的黑豆和葱段，大火烧开后转小火炖40分钟，最后加盐调味即可。注意煎鱼时要用开水煮，这样汤才会更白更浓。
三、黑豆山乌鸡汤
周末给家人煲一锅，暖身又营养。食材包括黑豆、乌鸡、山、红枣和姜片。将黑豆提前浸泡，乌鸡切块并焯水处理。然后将所有食材放入砂锅中，加足量清水，炖煮1.5小时，直到鸡肉软烂、黑豆熟透，最后加盐调味即可。
四、黑豆鸡蛋茶
早上来一碗，让你元气满满！将黑豆、鸡蛋和红糖一起煮制而成。先把黑豆和鸡蛋一起放入锅中，加清水煮开后转小火煮20分钟，然后把鸡蛋捞出剥壳放回锅中继续煮10分钟。最后加入红糖搅拌至融化即可食用。
这些黑豆做法简单易学，家里备点黑豆，随时都能做出美味佳肴。除了这些做法，你还有其他好吃的做法吗？欢迎在评论区分享出来。以上菜谱食材搭配合理，烹饪方式安全，若你还有其他想了解的食材做法或饮食需求，随时告诉我，我会尽力提供帮助。
