白菜和豆腐一起煮是一种非常经典的家常菜，不仅营养均衡，而且口感鲜美。这道菜的做法简单易学，非常适合忙碌的上班族和厨房新手。下面，我将为您详细介绍如何制作这道美味又健康的白菜豆腐汤。
首先，准备所需的食材：白菜一棵、豆腐一块、姜几片、蒜几瓣、盐、鸡精、香油、醋（可选）。
1. 白菜洗净后切成大片，豆腐切成小块备用。
2. 锅中加水，放入姜片和蒜瓣，大火烧开。
3. 水开后，放入豆腐块，煮约2分钟。
4. 加入白菜片，继续煮约5分钟，直到白菜变软。
5. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精，调味。
6. 关火前滴几滴香油，可以增加汤的香味。如果喜欢，还可以加一点醋，使汤的味道更加鲜美。
这样，一道简单又美味的白菜豆腐汤就做好了。这道汤不仅营养丰富，而且热量低，非常适合减肥和控制饮食的人群。此外，白菜和豆腐都具有很好的清热解毒作用，适合在炎热的夏季食用。希望您喜欢这道家常菜，不妨试着做一下，相信您一定会爱上它的美味！