哎呀，看来不少朋友对于小米的烹饪时间还是有些模糊，经常担心炒不熟或者炒糊了。其实啊，小米炒多久才能熟透，并没有一个绝对固定的答案，因为它会受到很多因素的影响。不过别担心，这里给你一个靠谱的参考方法！
首先，你得明确你要炒的是哪种小米。籼米和糯米的性质不同，炒制时间和技巧也会有所差异。一般来说，我们家常吃的那种普通小米（籼米的一种），在干燥状态下直接炒，大约需要 5到10分钟。
关键在于“观察”和“耐心”！正确的方法是：在锅中放入洗净晾干的小米，用中小火慢慢翻炒。开始时可以稍微高一点火，让小米快速变热，然后转小火，持续不停地翻炒。你需要时刻关注小米的状态，当小米开始变得 颗粒分明、颜色微微发黄或者变得有些透明感，并且能闻到一股淡淡的米香味时，就差不多熟透了。
记住，一定要炒熟炒透！生的小米含有较多的支链淀粉，不利于消化，还可能引起肠胃不适。炒到微微发黄是关键，这时候小米的营养成分得到了更好的释放，口感也更好。当然，如果你追求更深的焦香味，可以再稍微延长一点时间，但要注意火候，别炒糊了。
最后，炒好的小米可以稍微放凉一点，然后储存起来，随时可以用来煮粥或者做其他美食。掌握了这个方法，你就能轻松判断小米何时炒熟，告别“傻傻不知道”的困惑啦！