在家DIY美味小龙虾确实可以带来一种既过瘾又健康的享受，远胜于外卖。首先，你需要准备新鲜的小龙虾，将它们放入盆中，用刷子仔细刷洗干净，特别是虾钳和虾肚部分。接着，将洗净的小龙虾放入沸水中，加入姜片、葱段、料酒和一些盐，大火煮开后转小火煮5-8分钟，直到虾壳变红。捞出后，可以根据个人口味选择爆炒或蒸煮。炒制时，加入蒜末、辣椒、花椒、豆瓣酱等调料，翻炒至虾肉紧实入味；蒸煮则更注重原汁原味，只需在蒸锅里加入姜片和葱段，蒸10分钟左右即可。最后，淋上自制的香辣酱或蒜蓉酱，撒上葱花和香菜，美味的小龙虾就完成了！这样的小龙虾盛宴，不仅色香味俱佳，还能让你在享受美食的同时，保持健康的生活方式。