根据《对对虾与普通虾的差异性详解：老渔民分享，白色虾皮背后的奥秘》这篇文章，对对虾（也常被称为明虾或白虾）与普通虾（通常指褐虾或青虾）在多个方面存在显著差异。老渔民通过长期的经验观察，揭示了对对虾白色虾皮背后的奥秘。
首先，对对虾的虾皮通常呈现白色或半透明状，而普通虾的虾皮则多为褐色或青色。这种颜色差异主要源于它们的遗传基因和生长环境。对对虾在清澈、水温适宜的海水中生长，其虾壳中的色素含量较低，因此虾皮显得更为洁白。相比之下，普通虾生长在较为混浊的水体中，虾壳中的色素含量较高，导致虾皮呈现褐色或青色。
其次，对对虾的肉质更为细腻，口感更佳。这是因为对对虾的养殖环境更为优越，水质纯净，食物丰富，使其肉质更加鲜美。而普通虾由于生长环境的影响，肉质相对粗糙，口感不如对对虾。
此外，对对虾的繁殖能力和生长速度也与其生长环境密切相关。对对虾在适宜的水温、盐度和食物条件下，繁殖速度较快，产量较高。而普通虾的生长速度较慢，繁殖能力较弱。
总之，对对虾与普通虾在虾皮颜色、肉质口感、繁殖能力和生长速度等方面存在显著差异。这些差异主要源于它们的遗传基因和生长环境。老渔民通过多年的经验观察，为我们揭示了白色虾皮背后的奥秘，也让我们更加珍视对对虾这一优质水产品。