夏日食欲挑战，香辣内酯豆腐是当之无愧的明星菜！这道菜不仅美味诱人，而且制作简单，是饭桌上的必备佳肴。首先，我们需要准备新鲜的内酯豆腐一盒，将其小心地取出，切成均匀的小块。接着，用开水焯烫一下豆腐块，去除豆腥味，同时让豆腐更加紧实。
调味是这道菜的关键。我们可以准备适量的辣椒粉、花椒粉、蒜末、姜末和葱花。将蒜末、姜末和辣椒粉用热油爆香，然后加入适量的生抽、豆瓣酱和糖，翻炒均匀，制成香辣酱料。将酱料均匀地浇在豆腐块上，撒上花椒粉和葱花，最后淋上一点热油，激发出香味。
香辣内酯豆腐的口感细腻，辣而不燥，香而不腻。豆腐的嫩滑与香辣酱料的浓郁完美融合，让人一口接一口，欲罢不能。这道菜不仅适合作为家常菜，还非常适合夏日食用，开胃解腻，让人大快朵颐。快来试试吧，相信你一定会爱上这道香辣内酯豆腐！