做法步骤
1. 将小西米彻底清洗干净，然后加入足够的水。先用大火将其煮沸，煮沸后立即转小火。请注意，一定要加入足够的水量，因为照片中的水量不足，我已经额外添加了一些水。
2. 由于西米容易粘连，因此在煮的过程中需要不断搅拌。你会发现随着煮的时间增长，西米的颜色会逐渐变得透明。
3. 在煮的过程中，西米可能会膨胀，如果水不够了可以根据情况再加。当观察到大部分西米都已经变得透明时，就可以关火，利用余温再焖一会儿，这样还有一些西米会继续变透明。
4. 如果余温不足以使所有的西米变透明，我会再次开火，让剩下的少量白色西米迅速变得透明，然后加入适量的白砂糖调味。
5. 接下来，倒入椰浆并搅拌均匀，根据个人口味调整椰浆的用量。如果椰浆不够，也可以适量加入牛奶增加风味。
6. 由于是在西米还热的时候加入的椰浆，所以如果打算立刻食用的话是可以的。但如果不打算立刻吃，等西米和椰浆的混合物完全冷却后，西米可能会再次膨胀。如果感觉有点干燥，只需加入一些牛奶即可调整口感。
7. 我在享用时还加入了一些蜜豆，虽然口感稍微厚重一些，但味道非常好。夏天的话，还可以加入一些冰冻的芒果丁或木瓜丁，调成更加清爽的口感。
心情故事
前天我制作了一些椰奶冻，还剩下了部分椰浆。为了尽快用完它，我决定尝试制作西米露。之前我通常都是用椰奶或牛奶制作，但这次我选择了用椰浆替代，结果味道真的非常香浓。现在是冬天，享受热乎乎的西米露真的非常舒适和美味。
