吃金桔是剥皮还是直接吃，确实是一个让很多人纠结的问题。其实，这两种吃法各有各的道理和风味，并没有绝对的优劣之分，主要还是看个人喜好和具体情境。
直接吃金桔，就是连皮一起放进嘴里咀嚼。金桔的皮薄而略带韧性，口感清新爽脆，而且富含膳食纤维和多种维生素，尤其是维生素C含量很高。很多金桔品种的皮还带有独特的香气和微微的苦涩味，这种风味可以让人在吃的过程中感受到更丰富的层次感。直接吃可以最大程度地摄取金桔的营养，而且操作简单方便，尤其在户外或者手边没有工具的时候非常实用。不过，有些金桔品种的皮可能比较厚，或者有些加工过的金桔（比如盐渍金桔）皮会比较咸，这时候直接吃可能就不太适口了。
剥皮吃金桔，则是先将金桔的外皮轻轻剥掉，只吃里面的果肉。这种吃法可以避免吃到皮上的苦涩味或者咸味，口感更加纯粹甘甜，尤其是对于牙齿不太喜欢嚼东西的人来说比较友好。同时，剥皮后的金桔更容易分享和食用，比如做成金桔罐头、泡水或者放在沙拉里。不过，剥皮会损失掉一部分皮上的营养，而且需要费一点时间和精力去处理。
所以，选择剥皮还是直接吃金桔，完全取决于个人的口味偏好、对营养的需求以及食用的场合。喜欢清爽、追求营养、或者方便快捷，可以选择直接吃；追求纯粹的甜味、方便分享或者不喜欢嚼皮，可以选择剥皮吃。无论是哪种方式，金桔那小小的体积里蕴含的酸甜可口和满满的健康，都是值得我们品尝的。