黄米糕，这个名字的由来其实非常直观，它和黄米之间有着密不可分的关系。黄米，又称黍子，是一种常见的小米品种，因其颗粒饱满、色泽金黄而得名。黄米糕，顾名思义，就是以黄米为主要原料制作而成的糕点。在制作过程中，黄米经过清洗、浸泡、蒸煮等多道工序，变得软糯香甜，然后与糯米粉、白糖、红枣等食材混合，经过蒸制或烘烤，最终形成我们喜爱的黄米糕。
黄米糕不仅口感独特，而且营养价值丰富。黄米富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。同时，黄米糕的制作工艺也颇具特色，需要经验丰富的师傅精心操作，才能制作出色香味俱佳的黄米糕。因此，黄米糕不仅是一种美味的小吃，更是一种传承了千年饮食文化的传统食品。