在烘焙过程中，选择使用烤面包垫时，其实存在两种不同的选择：锡纸和烘焙纸。这两种材料各有优劣，具体使用哪种取决于您的需求。
首先，烤面包垫锡纸确实更吸油。当您烤制如培根或煎蛋等含油脂的食物时，使用锡纸能够更有效地吸收多余的油脂，使食物更加健康，同时也能减少烤盘的清洁工作。锡纸的这种吸油特性，使其成为烤制高脂肪食物时的理想选择。
然而，另一方面，烘焙纸则更方便清洁。烘焙纸具有防粘特性，可以避免食物残渣粘附在烤盘上，使得清洗变得非常简单。只需将烘焙纸一扔即可，无需费时费力地清洗烤盘。这对于忙碌的现代人来说，无疑是一个巨大的便利。
综上所述，选择使用锡纸还是烘焙纸，主要取决于您的具体需求。如果您更注重健康，希望减少食物中的油脂摄入，那么锡纸是更好的选择。而如果您更看重清洁的便利性，希望节省时间和精力，那么烘焙纸将是更合适的选择。