百科知识想吃菜心又不会做？别担心，简单几步教你做出美味又健康的家常菜心！ 由28百科知识网打开2025-07-042025-07-04 想吃菜心又不会做？别担心，简单几步教你做出美味又健康的家常菜心！首先，准备新鲜的菜心，将其洗净，去掉老叶和根部，然后掰成小朵。接着，在锅中烧开水，加入少许盐和油，将菜心焯水约1-2分钟，捞出沥干水分。这一步可以保持菜心的翠绿色和爽脆口感。然后，热锅凉油，加入蒜末和干辣椒爆香，再放入菜心翻炒均匀。根据个人口味，可以加入适量的盐、生抽和蚝油调味。最后，炒至菜心熟透，出锅前撒上一些葱花提香。这样，一道简单又美味的家常菜心就完成了！这道菜不仅营养丰富，还非常适合家庭制作，快试试吧！