又到了吃芒果的季节了！芒果有着独特的香味和浓郁的口感，除了直接食用外，还可以做成各种美食，如芒果布丁、芒果班戟、芒果西米露等。
芒果被誉为“热带果王”，是世界上最受欢迎的水果之一。其独特的香味来源于其中的挥发性成分，研究发现，芒果中有超过270种挥发性物质，这些物质让芒果拥有不同的风味特点。芒果的香气与丰富的营养成分同样吸引人。
根据研究数据显示，芒果的维生素C含量丰富，虽然不及橙子，但相比苹果，其维生素C含量高出许多倍。芒果还富含钾、胡萝卜素等矿物质和维生素，对我们的身体健康非常有益。其中，-胡萝卜素是保护眼睛健康的重要成分，能抵抗蓝光对视网膜的伤害，预防干眼症等疾病。
虽然芒果营养丰富，但是过量食用可能会导致皮肤变黄。这是因为摄入过多的胡萝卜素无法被身体及时代谢，沉积在皮肤里造成的。这种症状对健康并无影响，只要停止摄入富含胡萝卜素的食物一段时间即可恢复。
部分人在食用或接触芒果后会出现过敏反应。芒果中的某些成分如蒎烯、漆酚等可能导致接触性过敏皮疹。如果你对芒果过敏，也可能对其他水果如桦树花粉、桃、荔枝等有反应。对芒果过敏的人应该避免食用了。
另外值得一提的是，芒果是热带水果，不适合放在冰箱里保存。低温可能会导致芒果产生生理冷害，影响风味品质。正确的保存方法是将芒果放在阴凉通风处。
在我国，有许多品种的芒果可供选择，如金煌芒、凯特芒、台芒等，每种都有其独特的特点和口感。
关于吃芒果，也是有小技巧的。将芒果清洗干净后，可以将其切成两半，用勺子直接挖出果肉食用，或者用刀将果肉切成花状后翻出来削到碗里享用。吃的过程中要注意准备纸巾擦手擦嘴避免弄脏衣物。现在就可以尽情享受这份美味啦！不过记得注意食品安全哦！如果有任何过敏症状请立即就医！
