家常小虾米油炸，简单又美味，快来学学吧！这是一道非常简单易学的家常小吃，不仅制作过程简单，而且味道鲜美，非常适合作为下酒小菜或者零食。下面，我将为大家详细介绍一下制作过程。
首先，我们需要准备一些食材，包括小虾米、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等。小虾米要提前清洗干净，并沥干水分。然后，将小虾米放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
接下来，我们将准备面糊。在一个碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，再加入适量的水，搅拌均匀，直到面糊变得细腻顺滑。如果喜欢，可以在面糊中加入一些葱花或者香菜，增加风味。
然后，将腌制好的小虾米均匀地裹上面糊，确保每颗小虾米都裹上了一层薄薄的面糊。准备好油炸用的油，将油倒入锅中，加热至七成热左右。
最后，将裹好面糊的小虾米逐个放入油锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥油。炸的时候要注意火候，不要太大，以免外焦里生。
炸好的小虾米捞出后，放在厨房纸上沥去多余的油分。这样，一道香喷喷、美味可口的小虾米就制作完成了。你可以根据自己的口味，搭配一些酱料一起食用，比如辣椒酱、番茄酱等，味道会更加丰富。
这道家常小虾米油炸的制作过程非常简单，只需要准备好食材，按照步骤进行操作即可。希望大家都能够尝试一下，享受美味的小虾米！