想学老式核桃糖的做法吗？没问题！下面我将超详细地教你在家轻松复刻这道美味传统小吃。首先，准备主要材料：核桃仁、白砂糖、蜂蜜、水和少许食盐。核桃仁需事先炒熟去皮，切成小块备用。接着，在锅中加入适量的水，放入白砂糖和食盐，用中火加热至糖完全溶解，形成糖浆。然后，转小火，慢慢倒入蜂蜜，并持续搅拌，防止糊锅。当糖浆变得稍微浓稠时，加入切好的核桃仁，快速翻炒均匀，让每块核桃仁都裹上糖浆。继续翻炒，直到糖浆变得粘稠，核桃仁表面开始结晶，但注意不要炒焦。最后，将炒好的核桃糖迅速倒入已经铺好油纸的方形模具中，用力压实，待其完全冷却凝固后，取出切块即可享用。整个过程虽然步骤稍多，但只要掌握好火候和时间，在家也能做出地道的老式核桃糖，享受那份甜蜜与满足！