鱿鱼的处理方法
鱿鱼口感极佳，但是处理起来却颇为麻烦。为了让大家轻松处理鱿鱼，并且确保其干净无腥味，下面我会详细教授大家最干净的处理鱿鱼的方法。
解决鱿鱼最让人头疼的部分——去皮。这里我们可以利用白醋的神奇功效，快速解决去皮难题。
1. 将鱿鱼放入水中，加入一百克白醋，浸泡三分钟。
2. 在鱼背上划两刀，帮助后续去皮。
3. 捏住鱿鱼的三角头，向下拉，轻松将鱿鱼背上的皮拉掉。
4. 接下来，剥去鱿鱼其他部位的皮，这样就完成了鱿鱼的去皮处理。
温馨提示：
处理鱿鱼前，先将其头与身体分开，用清水冲洗。然后剪开鱿鱼，去除内脏。撕去鱿鱼表面的薄膜（一层黑色的膜）。使用食用碱搓洗，再冲洗干净。特别注意，鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口，需要认真清洗。眼睛部分也要去除，但注意避免黑色液体溅到身上。触爪中心的鱿鱼牙齿也要清除。处理完成后，热水氽一下，鱿鱼须可温拌、凉挑，卷、片则可爆炒。
关于鱿鱼的营养价值：
1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，有助于骨骼发育和造血，有效治疗贫血。
2. 除蛋白质及所需的氨基酸外，鱿鱼还含有丰富的牛黄酸，可抑制胆固醇、缓解疲劳、恢复视力并改善肝功能。
3. 其中的多肽和硒具有抗病毒、抗射线作用。
适用人
鱿鱼适合一般人群食用。但脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病患者，以及湿疹、荨麻疹等疾病患者应忌食。
对于干鱿鱼，如果我们选购得当，便可以省去处理的新鲜鱿鱼的烦恼。优质的干鱿鱼应该干燥、坚实、肉肥且颜色鲜艳。记住，好的干鱿鱼表面还会有轻微的白霜哦！
