扎啤和生啤都属于啤酒的范畴，但它们在口感和制作上确实存在一些差异。生啤，也称为鲜啤，是指未经巴氏杀菌或瞬时高温杀菌的啤酒，它保留了啤酒在酿造过程中的原始风味和营养成分。生啤的口感通常更加清爽、纯正，带有一定的泡沫和果香，但保质期较短，需要在低温下保存。
相比之下，扎啤是指经过巴氏杀菌或瞬时高温杀菌后，再进行碳酸化处理的啤酒。扎啤在口感上可能不如生啤那么清爽，但保质期更长，便于储存和运输。扎啤的泡沫可能不如生啤丰富，但整体口感依然醇厚，适合喜欢较为柔和口感的啤酒爱好者。
总的来说，生啤和扎啤各有特色，选择哪种啤酒取决于个人口味和需求。如果你喜欢更加原始、清爽的口感，可以选择生啤；如果你更注重方便和保质期，可以选择扎啤。无论选择哪种，都能享受到啤酒带来的美味和乐趣。