我家后山上有棵杨梅树，这次摘了一大篮杨梅回家。我决定将这些杨梅一分为二，一部分用来做杨梅酒，另一部分则用来制作美味的杨梅干。小火慢慢熬出杨梅的汁水，再做成冰棒，结果我家小孩非常喜欢，一口气就吃光了。
作者：湘野红姐
所需材料：
杨梅若干
冰糖适量
白砂糖适量
制作步骤：
1.将杨梅清洗干净，用盐水浸泡10分钟，去除杂质。
2.晾干水分后，加入冰糖拌匀，腌制一晚上。
3.将腌制好的杨梅倒入锅中，开小火慢慢熬出汁水（无需额外加水，杨梅自身水分已足够）。
4.当汁水开始沸腾后，转为中火，继续熬煮，直到汤汁变得。
5.待杨梅体积缩小近一半时，捞出并均匀摊放在筛子中晾晒。
6.晒至六七成干后，将杨梅干在砂糖中滚匀，即可食用。
7.剩余的杨梅汁，我用来制作冰棒，打算给孩子吃。
8.自制的杨梅冰棒，无添加、无色素，非常可爱。
9.奶奶吃了也非常开心。
关于杨梅的营养价值：杨梅的根和树皮具有散瘀止血、止痛的功效；果实则能生津止渴。杨梅果的功效包括助消化、收敛消炎止泻、防癌抗癌以及祛暑生津等。它含有丰富的有机酸和维生素C，能增加胃酸浓度，促进消化。杨梅还具有抗菌作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌等有一定的抑制作用。夏季食用杨梅还能预防中暑，解暑降温。杨梅果仁中的氰氨类和脂肪油也具有抗癌作用。杨梅还能阻止体内的糖转化为脂肪，有助于减肥。
做菜是需要技巧的，我的每一道菜品都有独特的小妙招。如果您想查看我的菜谱，请搜索“豆果”。希望您喜欢这个食谱，记得收藏和关注哦！如果您有任何建议或想法，欢迎在下方留言分享您对这道美食的心得体会。
