哎呀，白醋放多了确实会让人有点手忙脚乱，但别担心，这并不是什么大问题，其实有一个非常简单有效的方法可以解决它，那就是加点小苏打。
小苏打，也就是我们常说的 baking soda，它是一种碱性物质，而白醋则是酸性物质。当酸碱相遇时，会发生化学反应，产生二氧化碳气体。这个反应不仅能够中和掉一部分醋的酸味，还能让醋液产生一些泡沫，看起来就像是被“消化”掉了一部分，从而达到减少醋量的效果。
具体操作非常简单：先准备好一小勺小苏打，然后慢慢地、分次地加入到过多的白醋中。注意观察，每次加入小苏打后，都要等产生的泡沫稍微平息一下再继续加，以免一次性加入太多导致泡沫溢出。一般加到泡沫不再明显产生，或者醋的酸味有所减弱就可以了。
需要注意的是，虽然小苏打能中和掉一部分醋，但生成的物质（主要是醋酸钠）仍然具有一定的酸性，所以最终溶液的酸度还是会比原来低一些。如果你需要非常精确的酸度，可能需要用其他方法来调整，但对于一般的烹饪或清洁需求来说，这种方法已经足够有效了。
所以，下次再不小心放多了白醋，别慌张，赶紧找点小苏打来“拯救”一下，既简单又实用！