明日芒种，无论多忙，别忘了品尝这5道美味佳肴。营养丰富，价格亲民，助你健康度过炎炎夏日。
随着芒种节气的到来，我们迎来了夏季的第三个节气。这是一个收获与播种并重的时刻，也是天气逐渐炎热的季节。老一辈人总是根据节气的变化来选择合适的传统美食，以补充身体所需的营养，防止中暑。今天，我将向大家介绍芒种前后适宜食用的5道家常菜，做法简单，营养丰富，让你和家人健康度过夏天。
第一道：冬瓜蒸虾仁
夏天是冬瓜的盛季，价格便宜又好吃。多吃冬瓜能清热解暑。这道菜将冬瓜与鲜虾相结合，简单蒸制，营养不上火。
制作过程：清洗冬瓜和鲜虾，将冬瓜切片摆盘，剥虾仁置于冬瓜上。待水大沸后，上锅蒸8分钟，调个勾芡汁浇在冬瓜虾仁上，点缀枸杞和葱末即可。
第二道：凉拌海带丝
夏天流汗多，除了多喝水，还要多吃一些含钾元素高的食材。海带就是一个不错的选择。这道凉拌海带丝酸辣开胃，非常适合夏天。
制作过程：用盐和白醋清洗海带，去除腥味。焯熟后过冰水，保持清凉口感。加入蒜泥、香菜、小米辣等调料，搅拌混合入味，放入冰箱冷藏半天，口感更佳。
第三道：凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是一道非常受欢迎的凉拌菜，清脆爽口，酸辣开胃。夏天多吃黄瓜可以缓解暑气。
制作过程：用盐清洗黄瓜表面。拍碎黄瓜后切成小块，更易入味。加入小米辣、蒜泥等调料，先泼上热油激发香味，再充分搅拌混合。
第四道：清炒菜瓜
夏天是瓜类蔬菜水果的季节，菜瓜是其中的一种。瓜类食材可以清热解暑又祛湿。
制作过程：削皮、去籽、切片。起锅烧油后加入蒜泥煸香，再放入菜瓜炒熟，加盐提味即可。
第五道：黄豆焖牛肉
芒种节气天气炎热，流汗多，钾元素等流失，可以多吃点黄豆等食材来满足所需。这道黄豆焖牛肉营养均衡，有肉有菜。
制作过程：提前泡发黄豆。将牛肉焯烫去腥后切块。起锅烧油加入姜丝和蒜瓣煸香，再放入牛肉和黄豆焖煮30分钟左右，收汁即可。
以上就是芒种前后可以吃的5道家常菜，做法简单又好吃。如果条件允许的话，记得煮给家人吃，清热解暑又能补充营养，让家人能够健康过夏天哦！除了这些美食外，“芒种忙收”，我们也要记得及时收割成熟的麦子哦！让我们一起迎接夏天的到来吧！
