谈及快餐行业，肯德基和麦当劳无疑风头正劲。同为国际知名品牌的必胜客与达美乐在市场的表现却颇为波折。
说到达美乐，人们首先会想到其“披萨第一股”的名号。这个名号背后的现实却是四年累计亏损超9亿。与此必胜客虽然门店数量是达美乐的四倍，但其经营状况亦不容乐观。那么，他们为何在落到如此尴尬的境地？是披萨真的不符合人的口味吗？
实际上，答案并非如此。从价格角度来看，一个12寸的披萨价格往往超过百元，而相同的价钱在夜市可以购买十个肉夹馍。披萨的制作成本较高，许多原料需要从国外进口，加上特制烤炉的维修费用，导致了价格居高不下。对于许多三四线城市的居民来说，百元披萨偶尔尝鲜还可以，但难以成为日常消费的选择。
从用餐场景来看，人注重多菜多味、人多热闹，而披萨通常口感单一，饱腹感来得特别快，难以满足人在聚餐时的需求。达美乐引以为傲的“30分钟必达”服务在市场也面临水土不服的问题。道路拥堵、配送范围限制等问题常常导致无法准时送达。
必胜客和达美乐在产品定位与市场需求之间也存在差异。必胜客进入市场时定位为高端西餐，但后来的产品与这一高端定位越来越不相符。产品质量不佳、营销手段被诟病、食品安全问题等隐患，都使得消费者对这两个品牌的信任度降低。
面对这些问题，本土品牌如尊宝披萨和乐凯撒等杀出重围。他们通过提供性价比高的产品、创新口味和营销策略等手段，赢得了消费者的喜爱。尊宝披萨巧妙采用下沉市场策略，在三四线城市广泛布局；乐凯撒则强调制作工艺，推出符合国人口味的披萨。
回顾达美乐和必胜客的发展历程，两者都经历过困难。达美乐在本土创业艰难，而必胜客则在市场面临种种挑战。负债求生、不断创新是这两个品牌共同的特点。未来，这两个披萨巨头需要在竞争激烈的餐饮市场中继续寻找创新发展的道路。
要深入了解市场需求、提供符合消费者口味的产品、注重品牌形象和食品安全等问题，才能在竞争激烈的市场中立足。未来短视频、直播带货等也将成为披萨店的新营销手段，品牌们需要紧跟时代潮流，不断创新，吸引更多消费者。
【参考资料】
1. 澎湃新闻：《IPO最前线达美乐三年亏逾9亿，两年要新开三百门店》
2. 光明网：《现场直击!市场监管部门介入调查必胜客，员工现场倒原料……》
3. 界面新闻：《在，仅次于必胜客的披萨老二竟然是它》
