最近我迷上了用山楂制作各种美味小吃，虽然单独吃山楂可能会有些酸，但只要加点糖，就能变出各种酸甜可口的小吃。前几天分享了山楂罐头的做法后，很多人对山楂的其他做法也很感兴趣，比如糖雪球和糖葫芦。今天我就一次性把山楂的几种做法都分享给大家，学会了这些方法，你可以变着花样吃山楂，一直吃到它下市哦。
首先是很多人都很喜欢的山楂糖雪球。其实制作糖雪球并不难，需要的食材也很简单，就是山楂、糖、水和白醋。先把山楂去蒂去籽，然后熬糖，比例是山楂与糖的比例是1：0.5，糖与水的比例是1g与1ml。中小火慢慢熬煮，直到糖全部化开，水分蒸发掉，出现小气泡。然后加入白醋，倒入提前沥干水的山楂，开始搅拌，直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止。如果做多了吃不完，可以分开用小的保鲜袋装好，放冰箱冷冻，再吃的时候一样好吃。
接下来是晶莹透亮的糖葫芦儿。用竹签将洗净去蒂的山楂穿成串，然后准备冰糖和开水，比例是1：1。将冰糖和开水放入平底锅中火加热，等冰糖溶解后，将糖浆熬至嘎嘣脆的程度。然后将山楂在糖浆里迅速转一下，快速拿出来放在案板上，等待冷却。如果粘的糖浆多，可以稍微往下拉一下，这样就有长长的冰糖了。等待大约十分钟后就可以享用美味的糖葫芦了。除了山楂，还可以换成草莓、橘子、苹果等水果，一样美味可口。
再来是小时候记忆中最爱的山楂罐头。将山楂放入淡盐水中浸泡后去核，然后熬制糖水，比例是白糖与冰糖的比例为2：1。将糖水熬制粘稠后倒入山楂中火煮五分钟即可。注意根据山楂的品种掌握好煮的时间，避免煮太久影响口感。做好后放在密封罐中冷藏保存即可。
还有酸甜浓厚的山楂糕。为了制作成功并容易脱模，一定要掌握好比例和正确的制作方法。去核的山楂泥加水煮至烂泥状后与白糖搅拌均匀并熬煮到水份收干、表面结晶即可成型切片食用。此外还可以尝试制作成酸甜可口的山楂条和果丹皮。对于想做更多的朋友不妨将其切成小块晒干制成山楂干当零食吃也很好吃哦！以上做法均可用不粘锅制作避免失败哦！
以上便是山楂最受欢迎的几种做法分享给大家啦你们学会了这些方法之后就可以在家中尝试制作了每次品尝自己亲手做的美食一定会更加开心哦记得收藏哦希望你们也能享受到烹饪的乐趣与成果如果你有任何疑问或者想尝试更多的美食欢迎关注我们聊聊美食哦！我是小果美食让我们共同在美食的世界里寻找乐趣吧！
