在家轻松搞定美味手工拉面，一步步教你做！首先，你需要准备一些基本材料，如高筋面粉、水、盐、酵母和鸡蛋。制作拉面面团的过程相当简单：将面粉和盐混合，慢慢加入温水，边加边揉，直到面团光滑有弹性。然后，将面团放在盆里，盖上湿布或保鲜膜，让面团发酵大约1小时，直到体积翻倍。
发酵好的面团取出，揉匀排气，再分成小剂子，擀成薄片，然后卷起，切成小面条。煮面条时，锅中加入清水，煮沸后加入适量的盐，放入面条，煮至熟透即可。最后，准备一些你喜欢的配料，如葱花、酱油、醋和辣椒油，根据个人口味调配成酱汁，浇在煮好的拉面上，搅拌均匀，美味的手工拉面就完成了！