你身边有没有一些人不喜欢喝纯牛奶，觉得纯牛奶味道“不好喝”、“没味道”、“喝不下”，却对调制乳如旺Z牛奶情有独钟呢？
旺Z牛奶其实并不是我们通常所说的“真”牛奶，它的是调制乳。那么，什么是调制乳呢？与纯牛奶相比，它的营养价值如何？今天我们就来一起探讨一下。
调制乳，简单来说，就是以牛奶为主要成分（通常不低于80%），并添加了适量营养或风味物质的牛奶。这些添加物可能包括糖、香精、钙等。与纯牛奶相比，调制乳的脂肪和蛋白质产品标准相对较低。
我们熟悉的旺Z牛奶，给孩子买的成长牛奶，家人喝的早餐奶等等，都属于调制乳的范畴。除此之外，还有一些常见的调制乳如李Z园、A钙奶等。并非所有的调制乳都能被称为真正的奶制品，有些只能算是饮料。饮料对牛奶的含量并没有硬性规定，因此营养价值也相对较低。
那么，调制乳的营养价值是否就一定不如纯牛奶呢？答案并不绝对。根据我们的调查，一些调制乳的营养价值甚至可以与纯牛奶相媲美。例如，营养强化奶和0乳糖/低乳糖牛奶就是其中的佼佼者。
营养强化奶一般额外添加了高钙、维生素D等营养成分，营养价值略高于纯牛奶，但价格也相对较贵。普通牛奶也是高钙食品，一天喝500g的奶，就能满足对钙的大部分需求。一些市售的纯牛奶也能达到每百克含120mg的钙。
对于那些一喝牛奶就拉肚子的人来说，0乳糖/低乳糖牛奶是他们的。这类牛奶通过添加乳糖酶将牛奶中的乳糖分解，让乳糖不耐受症者喝起来更舒服。其营养成分和口感与纯牛奶相差不大。
还有一些调制乳如旺Z牛奶、香蕉牛奶、巧克力牛奶等，通过添加糖、稀奶油等成分提高口感。这类牛奶虽然口感更好，但营养价值相对较低。一些商家还会添加食品用香精等成分，这些都需要我们在购买时留意配料表。
调制乳并非都是不好的选择，关键还是要根据自己的需求和口味来挑选。对于儿童牛奶等宣传噱头，我们也需要理性看待，不要被天花乱坠的宣传语所迷惑。最靠谱的选购建议就是：看配料表，选择无过多添加剂、成分简单的牛奶。
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