今天我要向大家介绍一款简单美味的小零食——香酥小芝麻饼。这款芝麻小酥饼香甜可口，口感酥脆，非常美味。无论是作为零食还是下午茶，都非常适合，既能填饱肚子又能解馋。喜欢的小伙伴们不要错过哦。
这款小零食是香酥小芝麻饼，一提到芝麻，除了能做成各种美食外，还能碾成芝麻粉，味道香醇，营养丰富。香酥小芝麻饼是许多小伙伴们的最爱。记得小时候，妈妈赶集日便会买回许多香酥小芝麻饼。现在家家户户几乎都有烤箱，嘴馋的时候不妨自己在家做一些，简单易做，性价比高。而且，芝麻的营养价值也不容忽视。芝麻富含蛋白质和卵磷脂等营养成分，这些营养成分对皮肤的保养十分有利，可以让肌肤光白，还能预防皮肤疾病，适合各种人群食用。
接下来，我们来一起了解一下这款香酥小芝麻饼的具作方法。小伙伴们可以试着做一下，制作方法非常简单，即使是烘焙新手也可以轻松学会。学会后就不用再出门购买了。做好的香酥小芝麻饼也很容易保存，用陶罐装起来放在冰箱里，想吃的时候随时拿来享用，既划算又方便。
所需食材：500g面粉、5个蛋黄、少量黑芝麻、100g白糖、2g的食盐、4g发酵粉、100g食用油。
制作流程：
1. 按照比例准备好面粉、蛋黄、黑芝麻、白糖、食盐、发酵粉和食用油。
2. 取一个容器，倒入食用油，再加入少量白糖，用搅拌器将食用油搅拌至乳化状态。
3. 将面粉、食盐和发酵粉倒入乳化好的食用油中。
4. 准备一把刮板，用铲刀将食材简单混合均匀，然后戴上一次性厨房手套，揉匀食材即可，不需要过度。
5. 在蛋糕模具上铺上一层吸油纸，把揉好的面团分成大小一致的小饼坯，揉圆后放在吸油纸上。
6. 将蛋黄打散，用小刷子蘸取蛋液刷在小饼坯上，然后撒上一些黑芝麻。
7. 烤箱提前预热10分钟后，将蛋糕模具放入烤箱，以180度烘烤约20分钟。出炉后就能闻到芝麻的香气，取出后放在通风的地方晾凉即可享用。口感香酥可口，大人小孩都喜欢。
香酥小芝麻饼的关键在于和面，制作时要多放食用油，但不要把面和得太干哦。按照这个方法做出来的香酥小芝麻饼，香气扑鼻，酥脆可口，一定会成为大家的最爱。快来尝试一下吧！
