随着冬季的到来，传统的滋补佳品阿胶成为了市场的热销产品。许多人在冬季都会选择阿胶进行进补，尤其是在气温逐渐降低的时候，各大店的阿胶销售也开始进入高峰期。阿胶作为传统的滋补上品备受追捧，备受消费者的信赖和喜爱。
随着天气的转凉，各大店的阿胶产品开始受到越来越多的关注。不少消费者纷纷前来选购阿胶，准备为家人熬制阿胶膏进行进补。据走访了解，汉中各大店的阿胶销售情况非常火爆，许多店甚至开设了阿胶专柜，推出各种优惠活动吸引顾客。很多顾客表示听说这个季节吃阿胶对身体有益，但并不了解阿胶的具体功效和适用人群。
据了解，阿胶市场需求以每年增长30%的速度不断扩大，但国内驴的存栏量却逐年递减。业内人士指出，如果不能有效保证上游驴皮的供应量，阿胶产品的价格将会继续上涨。目前市场上不同品牌的阿胶价格差异较大，其中东阿阿胶价格较高且不断上涨。有店工作人员透露，今年东阿阿胶的价格可能会上涨至每斤3000元以上。
虽然阿胶具有益气补血、滋阴润燥等功效，但并不适合所有人群。医生提醒消费者，在购买和使用阿胶时要注意自己的体质情况，避免因盲目进补而导致身体不适。在购买阿胶时，消费者可以通过外观、质地和气味等方面辨别真伪。真正的阿胶外观棕褐色或棕黑色，质地脆硬，有轻微豆油香味。
在选购阿胶时，消费者应该注意品牌和产地的不同，价格也会有所差异。熬上一斤阿胶就可以吃上一整个冬天。辅料一般有黄酒、黑芝麻、核桃、葡萄干、冰糖、红枣等，用来熬制阿胶糕。现场熬制好的阿胶糕会切成小糖块，每天适量食用即可。但店工作人员普遍表示，成年女性都适合吃阿胶，没有任何副作用。对此，消费者应该保持理性态度，根据自身情况合理选择。
冬季是进补的好时节，阿胶作为传统的滋补佳品备受青睐。但在购买和使用时应该注意自身情况，理性选择。消费者也应该掌握一些辨别阿胶真伪的方法，避免购买到假冒伪劣产品。华商报供稿。
