大家好！今天要分享一个超级简单又美味的家常菜——蒜香生抽蒸生猪肝。很多人觉得生猪肝难处理，容易炒得又老又柴，其实只要掌握好火候和时间，就能做出软嫩滑嫩的生猪肝，味道更是鲜美无比！
首先，我们需要准备新鲜的生猪肝，并将其清洗干净。将生猪肝切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、蒜末、姜片、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。生抽不仅能提味，还能起到一定的嫩化作用。
接下来，将腌制好的生猪肝片平铺在蒸盘上，可以撒一些葱花和红椒丝点缀，增加色彩和风味。大火将水烧开，放入蒸盘，蒸8-10分钟即可。这个时间根据生猪肝的厚度和火力大小调整，但一定要避免蒸太久，否则生猪肝就会变柴。
蒸熟后，撒上少许香油和盐，即可出锅享用。这道蒜香生抽蒸生猪肝，色泽诱人，口感软嫩，味道鲜美，非常适合家庭聚餐。而且，生猪肝富含丰富的营养，对身体健康大有裨益。赶紧试试吧，保证让你吃出家的味道！