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超详细面包做法教程,一步步教你轻松烤出香喷喷的面包!

想要轻松烤出香喷喷的面包,首先需要准备好详细的材料和工具。基础的材料包括高筋面粉、酵母、糖、盐、水、黄油等。工具方面,则需要准备一个面包机、一个发酵盆、一个烤盘等。

接下来,按照以下步骤操作:

1. 准备材料:将高筋面粉、酵母、糖、盐混合在一个大碗中,慢慢加入温水,边加边用筷子搅拌成絮状。

2. 揉面:将絮状的面团转移到撒了少许面粉的桌面上,开始揉面。揉面时,要用力地揉,直到面团变得光滑有弹性,大约需要10-15分钟。

3. 第一次发酵:将揉好的面团放入涂了黄油的发酵盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方让面团发酵至原来的两倍大,大约需要1小时。

4. 排气和分割:发酵好的面团取出,放在桌面上轻轻按压排气,然后分割成所需的大小,滚圆后盖上保鲜膜,静置15分钟。

5. 整形:将静置好的面团按照自己的喜好整形,可以是圆形、长条形等。

6. 第二次发酵:将整形好的面团放入烤盘中,再次盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至原来的1.5倍大,大约需要30分钟。

7. 预热烤箱:在面团发酵的最后15分钟,预热烤箱至180摄氏度。

8. 烘烤:将发酵好的面团放入预热好的烤箱中,烘烤大约30分钟,或者直到表面金黄。

9. 冷却:烤好的面包取出,放在烤网上冷却,冷却后更加美味。

按照以上步骤,你就可以轻松烤出香喷喷的面包了。祝你成功!