我一直听闻保定的本地知名自媒体力推荐的盛兴路上的百福饺子店，终于有机会亲自去品尝一番。这家店虽然店面不大，但所制作的小饺子和小凉菜都给人留下深刻印象。和三五好友聚餐，花费百余元，就能享受到美味又饱腹的餐食。
我们到达时，还不到中午十一点半，店内已经座无虚席。幸运的是，我们在角落找到了一张空桌。这种家常小菜的翻桌率极高，即使店内客满，也能很快找到位置。店家还提供拼桌服务，让人感受到不同的用餐体验。
店家强烈推荐他们的香酥鲫鱼，但遗憾的是我错过了尝鲜的机会，据说每日只炖制固定数量的鲫鱼以保证食材新鲜。卖完即止，但可以提前预订。我们尝试了点小凉菜和松花蛋，味道确实令人满意。只是松花蛋上的姜末多了些，我不太喜欢姜的味道，这点有些遗憾，下次得提前告知店家。
寒冷的天气里，我对砂锅类菜肴情有独钟。他们家的砂锅豆腐里有美味的萝卜丸子，端上桌时还咕噜咕噜冒着泡，看着就让人感到暖和。豆腐嫩滑，汤味鲜美，我特别喜欢加上香菜提味，味道简直绝妙。
最后要说的是他们家的饺子。我尝试了两种馅料，都相当出色。在保定，我曾经吃过一家叫天赐饺子的店，后来店铺拆除后我就再没找到过那么好吃的饺子。百福饺子的油渣萝卜干馅让我回味无穷。尤其是他们的油渣白菜馅饺子，简直超越了我心中的预期。白菜馅不是稀糊糊的，而是干爽有口感，油渣清晰可见，能嚼出“咯吱咯吱”的声音，香味瞬间充满口腔，这种糖油混合的口感让人陶醉。三鲜馅更是令人惊喜，韭菜鲜嫩欲滴，每个饺子里都有一个大虾仁，咬一口就能感受到鲜美的味道。
吃有形状的肉让人感到满足，而有形的饺子馅更是让人倍感舒适。我已经决定，以后想吃饺子就会首选这家百福水饺店。店铺位于盛兴路与阳光大街交叉口往东走几百米的路北位置，各位也可以去尝尝看哦！
