包肉粽的糯米通常需要泡上6到8个小时，这个时间看似有些漫长，但实际上是为了让糯米充分吸水，从而煮出更好的口感。糯米作为一种主要食材，其吸水性能直接影响着最终成品的软糯程度。如果糯米没有泡透，煮出来的粽子可能会出现外烂里生或者过于硬实的情况，影响食用体验。因此，耐心等待6到8个小时的浸泡过程，虽然需要一些时间和精力，但却是为了确保每一粒糯米都能吸饱水分，达到最佳的口感状态。
在浸泡的过程中，糯米会逐渐变得饱满，质地变得更加柔软。这样在煮制时，糯米能够更加均匀地受热，避免出现局部过熟或过生的情况。同时，浸泡也有助于去除糯米中的一些杂质和异味，使粽子的味道更加纯净。因此，为了制作出美味可口的肉粽，不妨提前准备好糯米，并给它足够的时间去吸水膨胀，这样煮出来的粽子一定会让你和家人都赞不绝口。