关于吃黄蚬子去不去内脏的问题，答案确实是相当简单的。黄蚬子作为一种常见的海鲜，其内脏主要是位于蚬子身体内部的器官，包括肝、肠等。从口感和卫生角度来看，大多数人在食用黄蚬子时会选择去除内脏。因为内脏可能会带有泥沙、异味，影响食用体验。而且，内脏的质地相对较硬，口感不如蚬肉鲜嫩。
具体的去内脏步骤也不复杂。首先，将黄蚬子放入清水中浸泡一段时间，让它们排出体内的泥沙和杂质。然后，用手捏住蚬子的两端，轻轻用力挤压，内脏就会随着蚬肉一起被挤出。最后，用清水将蚬子内部冲洗干净，即可食用。
当然，也有少数人喜欢保留黄蚬子的内脏一起食用，认为这样可以更好地保留其原汁原味。但无论选择去不去内脏，只要确保清洗干净，都是可以放心食用的。总之，吃黄蚬子去内脏与否，主要还是根据个人口味和习惯来决定。