鱼香肉丝这道菜，我当然吃过，而且吃过不少次。每次看到它那红亮的色泽，闻到那独特的香气，我的食欲就忍不住被勾了起来。这道菜的味道确实如其名，鱼香味十足，但并不是真的加了鱼，而是用泡椒、葱、姜、蒜等调料精心调制出来的复合香味。它酸酸甜甜，又带着恰到好处的辣味，让人一吃就停不下来。
我特别喜欢鱼香肉丝的口感，肉丝滑嫩，木耳爽脆，胡萝卜丝脆甜，三者搭配得非常和谐。而且，鱼香肉丝汤汁浓郁，拌饭吃简直绝了！每次吃鱼香肉丝，我都会忍不住多吃几碗饭，真的是特别开胃下饭的一道美味佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，鱼香肉丝都是一道不可或缺的菜肴。