关于狗脊是生吃还是熟吃更健康的问题，确实困扰着不少人。其实，无论是生吃还是熟吃，狗脊都有其独特的功效，但根据中医理论和现代营养学的角度来看，熟吃狗脊通常被认为更安全、更易吸收，也更符合大多数人的食用习惯。
生吃狗脊可能存在一些风险，因为生食的植物成分可能对胃肠道造成刺激，不易消化吸收，而且生食状态下，一些有效成分也难以被人体充分利用。而熟吃狗脊，通过烹饪过程，不仅能够软化质地，使其更容易咀嚼和消化，还能在一定程度上降低潜在的刺激性，使营养成分更易被人体吸收。
当然，具体的食用方式还取决于个人的体质和需求。在中医理论中，狗脊常被用于煲汤、煮粥等食疗方法中，这些烹饪方式都属于熟吃范畴。通过这些方法，狗脊的药用价值可以得到更好的发挥，同时也能更好地融入日常饮食中，方便长期食用。
综上所述，熟吃狗脊通常更健康、更安全，也更容易被人体吸收。当然，具体的食用方法还需要根据个人的实际情况来选择。