大家好，我是“美食为爱制作”，今天我要分享一个简单又实用的烹饪技巧，教你如何制作家乡味道浓郁的糯米凉糕。让我们一起努力，创造出与众不同的独特美食。
接下来，我要介绍的是《家常自制糯米凉糕》的制作方法。首先准备好两把红豆和半斤糯米粉。将红豆放入碗中，加入冷水清洗干净，然后倒掉水。将红豆放入电饭锅中，加入两倍的水，蒸煮半小时至红豆充分吸水。在蒸煮过程中，可以加入30克白糖，让红豆更加美味。
在另一个碗中，加入200克面粉和适量的凉水，搅拌成粘稠的面糊。然后继续加入100克面粉和60克白糖，搅拌均匀，直到没有颗粒状。将搅拌好的糯米粉倒入一个大盘中，不用刷油或水，直接倒入即可。
接下来，将锅内的水烧开，放入糯米粉进行蒸煮。另起一锅，加入100克糯米粉，小火炒熟。红豆蒸熟后，变得软烂入味，再加入喜欢的果酱、果脯、葡萄干等搅拌均匀。
当糯米粉蒸熟后，取出并放凉。在案板上撒上炒熟的糯米粉，将糯米面团擀成一张薄薄的大饼。然后，在饼上撒上适量的红豆馅料，从底部卷起，卷成毛巾卷状。将其切成等份均匀的甜点，成为小毛巾卷状。
这种凉糕的制作方法非常简单，外皮软糯，里面可以放入你喜欢的干果和红豆。特别在夏天，裹上保鲜膜后放入冰箱冷藏，冰凉爽口，非常适合孩子下学后食用。
欢迎关注我的美食作者名称：“美食为爱制作”。今天为大家带来的《家常自制糯米凉糕》就到这里了。这道美食简单又营养，全家老少都爱吃。快来学习一下吧，把这份快乐做给家人分享吧！
