樟树市是江西省的一个历史悠久的古城，被誉为”都”，自古以来就有”不到樟树不齐，不过樟树不灵”的盛誉。这里传承着丰富的文化风俗，其中独特的饮食文化最为出名。樟树食俗的两大特色是”就地取材”和”以入馔”。
樟树市有许多传统与膳相结合的美食，其中最受欢迎的菜肴是竹荪红枣烧板鸭。这是一道结合当地腊味板鸭与中材的美食，将板鸭的坚韧肉质与红枣、竹荪的清甜香味完美结合，既美味又养生。
竹荪红枣烧板鸭的制作并不复杂，但要做好需要耐心和技巧。首先要将板鸭焯水，然后与红枣一起炖煮。竹荪是一种珍贵的食用菌类，具有丰富的营养价值，在烹饪过程中要注意清洗和烹饪时间，避免营养流失。
在烹饪过程中，还需注意火候的掌握和食材的搭配。例如在下锅之前要将板鸭用温水洗净并浸泡，红枣和竹荪的用量和比例也要适当。竹荪不宜长时间炖煮，应在汤快煮好的时候再加入。
樟树市的人们还善于识、用，生活中处处可见中材的痕迹。除了房，菜市场里也能见到许多中材。樟树人最拿手的菜肴就是各色膳，许多外地人对这里的膳都感到惊奇。例如，当地的张振灵大厨就擅长制作这道养生膳美食。他告诉我们，虽然这道菜的制作过程看似简单，但要做好却需要多年的经验和技巧。如果想要学习制作这道美食，不妨向张大厨请教。
除了美味的板鸭和竹荪外，樟树市还有许多其他美食值得品尝。比如江西人爱吃的酸辣鸭五件、清蒸板鸭等都非常美味。如果你来到樟树市，一定不要错过这些美味的菜肴。此外还可以品尝当地的特色小吃如粽子等也非常值得一试。总之来到樟树市不仅可以品尝美食还可以感受到这里独特的文化氛围和历史底蕴让人流连忘返。至于竹荪的品质鉴别方法以及烹饪过程中的注意事项也都十分重要掌握了这些技巧才能更好地享受这道美味佳肴。而樟树市丰富的饮食文化也让人不禁感叹这里的智慧和匠心独运的饮食文化。除了樟树膳闻名遐迩外樟树市还有着深厚的历史文化底蕴和独特的民俗文化这些都为这座城市增添了无尽的魅力与风情。
