“香臭全靠吲哚说了算”这句话，虽然有些夸张，但确实点出了吲哚在气味形成中的重要作用。吲哚是一种有机化合物，它本身带有一种特殊的、常被形容为粪臭或腥臭的气味。事实上，吲哚是人体和许多动物粪便中的一种重要成分，也是某些花朵（如夜来香）散发香气的原因之一。
从科学角度来看，人体的气味是由多种挥发性的化学物质组成的，而吲哚只是其中之一。它的浓度和与其他物质的相互作用，会影响我们感知到的气味。高浓度的吲哚确实会让人联想到不洁或腐败，但低浓度的吲哚也可能带来一种独特的、宜人的香气。
因此，虽然不能简单地说“香臭全靠吲哚说了算”，但吲哚无疑是影响气味的一个重要因素。它的存在与否，以及浓度的变化，都会显著影响我们对于香臭的感知。这也提醒我们，气味的形成是一个复杂的过程，涉及到多种化学物质的相互作用。