哎呀，听到您黄豆煮了两小时还硬邦邦的，这确实挺让人沮丧和抓狂的！这种情况其实并不少见，通常有以下几个可能的原因，您可以对照看看：
1. 水量问题：黄豆本身就含有大量的蛋白质和纤维，这些成分在水中溶解度不高，需要足够的水来充分吸水膨胀。如果一开始加的水量不够，或者黄豆在水中漂浮，受热不均，就很难煮透。建议下次煮黄豆时，一定要加足量的水，最好是没过黄豆至少5-10厘米，并且中途尽量不要加水，以免温度骤降影响口感。
2. 浸泡不足或方法不对：黄豆在煮之前，充分浸泡是非常关键的一步。它能大大缩短煮熟的时间，并有助于软化豆子。如果只是简单冲洗就下锅，或者浸泡时间不够（至少需要4-6小时，最好能过夜），那么即使煮很长时间，豆子内部的硬芯也很难被破坏。下次尝试用温水浸泡，时间更长些，或者用淘米水浸泡效果更好。
3. 火候或锅具问题：虽然您煮了两个小时，但如果火力一直偏小，或者使用的锅具导热性不好，比如是砂锅，那么即使时间很长，温度可能也达不到彻底软化的程度。确保使用中大火，并且是能快速传热的锅具，比如不锈钢锅或铝锅。
4. 黄豆品种或状态：有些黄豆品种本身比较硬，或者储存不当，发生了陈化，也会导致难以煮软。
下次您可以试试：提前用温水浸泡黄豆6-8小时或更久，水量要足，确保没过豆子；然后倒掉浸泡水，重新加入足够量的清水，用大火煮开后转小火，盖上锅盖（可以留一条小缝防止溢锅），煮到豆子开花、内里完全软糯（大约需要1-1.5小时，具体时间看水量和黄豆量）。煮好后可以尝一下，确保彻底熟透。
希望这些建议能帮到您，别再为硬邦邦的黄豆烦恼了！