干茶树菇作为一种常见的干货食材，其保质期相对较长，但如果存放时间过长，比如达到三年，其是否能食用就需要仔细辨别了。首先，我们可以通过观察干茶树菇的外观来判断。如果干茶树菇颜色仍然保持其自然的棕褐色，且表面没有出现霉变、虫蛀等现象，那么它可能仍然可以食用。其次，我们可以通过闻味来判断。如果干茶树菇散发出淡淡的木香味，而没有出现霉味或其他异味，那么它也可能仍然可以食用。
为了更准确地判断，我们可以采取“一招辨别法”：取一小部分干茶树菇，用温水浸泡。如果经过浸泡后，干茶树菇能够迅速恢复到其原本的形态和颜色，且没有出现异味，那么它就是可以食用的。但如果干茶树菇在浸泡后仍然显得干瘪、颜色暗淡，或者散发出异味，那么就说明它已经不再适合食用了。通过以上方法，我们可以轻松辨别干茶树菇是否还能食用，确保食品安全。