虽然已经过了立秋的节气，但是广东地区依然处于中伏阶段，暑热难耐。气象部门的监测数据显示，近期广东大部分地区的气温已经飙升至30℃以上，八成以上的地市都发布了高温预警。在这样的炎热天气里，出门就会汗流浃背，虽然出汗是身体正常的散热反应，有助于降温防中暑。
不过从中医的角度来看，有些出汗情况是不正常的。比如自汗和盗汗，这两种情况都是身体阴阳失调的表现。有的人即便在阴凉的地方坐着也会汗流不止，这属于中医所说的自汗；还有的人则会在睡梦中汗流浃身，醒来后汗止，这是盗汗的现象。
针对这种情况，广州市第一医学部的中师李欣推荐了一款泥鳅汤，供容易出汗的人群尝试。
推荐的食疗方案如下：
糯稻根浮小麦泥鳅汤
材料（适合3-4人份）：
糯稻根30克、浮小麦50克、大枣10颗、生姜5片、泥鳅150克、适量食盐。
做法：
1. 首先将所有材料清洗干净，糯稻根需要洗净泥尘，大枣去核备用。
2. 将糯稻根加适量清水煮沸15分钟，然后捞出留下汤汁。
3. 将其他材料放入糯稻根汤汁中，加入处理好的泥鳅，煮至汤水呈奶白色，最后加入适量食盐调味即可。
功效：
补中益气，除热止汗。
中师分析膳功效：
在中医看来，糯稻根味甘性平，能够入肝、肺、肾三经，具有益胃生津、退虚热、止盗汗的功效。《本草再新》中记载其能补气化痰、滋阴壮胃、除风湿、治阴寒。浮小麦味甘性凉，能够入心经，具有益气、除热、止汗的功效，同时能补脾气厚肠胃。大枣和生姜的搭配能补脾胃之气，助阳气提升。泥鳅性平味甘，能够入肺、脾经，具有益阴、补中益气、通血脉、祛湿邪的功效。《本草纲目》中记载泥鳅能暖中益气、醒酒、解消渴。李欣认为，这款汤品尤其适合脾胃虚弱、自汗、盗汗的人群。
