今年是一个特殊的年份，全球经历了新冠病毒的严峻考验。从最初的严格管控到现在的逐步放开，每个人都需要一个适应的过程。身边的人陆续感染康复，而未感染的人也开始感到焦虑。实际上，虽然这种病毒的毒性已经大大减弱，但其传播力在现阶段仍然很强。战胜病毒主要依靠的是自身的免疫力，我们不必过于紧张，关键在于在做好个人防护的前提下，提升自身的免疫力。
如果你的家人或者你自己感染了病毒，首先要确保充足的休息和均衡营养的饮食，这样才能维持免疫力。感染期间，要避免食用辛辣油腻的食物，以免加重病情。建议多摄入富含蛋白质的食物，同时补充维生素C，帮助身体尽快恢复。以下是一些推荐的食物及其制作方式。
一、蛋白质类
推荐制作：鸡蛋汤
1.将香菜切末，葱花切好，西红柿切片。在碗中打入两个鸡蛋，加入一滴白醋、适量胡椒粉，搅拌均匀后备用。准备水淀粉备用。
2.热锅起油，将紫菜在锅上摩擦至变色，加入虾皮翻炒。然后加入清水，西红柿煮沸，加入盐、鸡精、胡椒粉等调料。分次加入水淀粉并用勺子搅拌。
3.再次煮沸后，慢慢倒入部分鸡蛋液，搅拌后继续加入剩余的鸡蛋液，待再次煮沸后即可关火。
二、新鲜蔬菜类
推荐制作：香菇菜芯
1.将菜芯从中间剖开，用盐水浸泡半小时后洗净。新鲜香菇去根切片备用，或者选用泡发好的干香菇。蒜末备好。
2.烧水，加入盐、食用油。将菜芯焯水后捞出控水，香菇也进行焯水处理。
3.热油中加入蒜末炒香，然后加入香菇翻炒，再加入盐、鸡精等调料。最后加入水淀粉勾芡，将炒好的香菇浇在菜芯上即可。
三、肉类
推荐做法：肉丸汤
1.花椒加水浸泡，生姜切丝，大葱切段备用。
2.选用前腿肉，切成肉泥后加入调料水、盐、鸡精等调料搅拌至粘稠拉丝。逐渐加入土豆淀粉继续搅拌。
3.烧水至小气泡后转小火，将肉泥挤成丸子下锅。定型后大火煮沸，加调料后即可完成。
四、水果类
推荐做法：苹果派
1.苹果切丁后备用。
2.黄油耗油后放入苹果丁和糖翻炒至半透明状，常温下放凉。
3.低筋面粉中加入泡打粉、糖和黄油后搓散融合。加入苹果酱、牛奶和面后做成面饼。用模具压成形状后放入烤盘，刷蛋黄液后撒上杏仁片。放入预热好的烤箱中烘烤即可享用美味的苹果派了！
