
一直以来,我都非常喜欢吃烤红薯。小时候,我们常常把它放在炭火里烤,每次做饭时也会把红薯埋在火热的炭灰下面,很快就可以品尝到软糯香甜的烤红薯了。长大后吃烤红薯的机会却变少了。每次逛街闻到红薯的香气,总会忍不住买上几个来解馋。
其实,在家也能轻松制作美味的烤红薯。今天,我要教大家四种制作烤红薯的方法,分别是烤箱版、微波炉版、铁锅版以及压力锅版。
首先是烤箱版自制流糖烤红薯:
1. 准备好红薯,用清水洗净表面泥土,用手搓干净。
2. 烤盘内放上锡纸,将红薯放入烤盘。
3. 烤箱预热220度,将烤盘放入中层,烤40分钟左右。
2. 烤至20分钟后,将红薯翻面,继续烤至熟透。烤熟的红薯应该的,如果还很硬则需要再烤一会儿。
小贴士:
1. 红薯的大小会影响烤制时间,所以要根据红薯的大小来调整时间。选择红薯时,最好选择水分大、带糖的,这样烤出来的红薯特别香甜。
2. 烤箱的温度对烤出的效果至关重要。温度过高,糖容易焦,红薯皮下会有苦味;温度过低,糖分融化不够。需要了解自家烤箱的实际温度。
3. 绝不能空腹食用红薯,也不要与甜食同吃。因为红薯中的糖分可能引发胃食管反流。
接下来是微波炉版烤红薯:
原料:红薯、厨房纸巾。
制作步骤:
1. 洗净红薯,用厨房纸巾喷水备用。
2. 用厨房纸巾包裹红薯,并沾上水,锁住红薯内部水分。
3. 将包好的红薯放入微波炉,高火叮2分钟,然后翻转90度再叮2分钟,如此重复,直到红薯完全熟透。
小贴士:
1. 选择表皮光滑、均匀的红薯,这样受热均匀。
2. 包裹红薯的厨房纸巾要先用水喷湿,既利用保持水分,又避免局部高温。
3. 加热时间根据红薯大小和重量调整。
再来是铁锅版烤红薯:
方法与微波炉版类似,不过是在铁锅里加水后烤制。这样烤出的红薯会有焦香味儿,并且甜丝丝的。制作要点包括铁锅里加水、红薯小碗放入、小火烤制等。
最后是用压力锅烤地瓜:
这个方法非常简单,只需要将洗净的红薯放入压力锅中,不用加水或只加一点点水,盖紧锅盖,不用高压阀,打开煤气中火烤制即可。这样烤出的地瓜外焦里嫩、香甜可口。
无论是烤箱、微波炉、铁锅还是压力锅,都能做出美味的烤红薯。不妨在家试试这些方法吧!
